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酔心青二鋼 180mm 酔心疾風LIGHT 三徳包丁和包丁コレクション出刃包丁

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商品情報

•２回ほど使用し、保管していました。ご希望であれば研ぎ直し後、発送いたします。新品お求めの方はお控えください。•青二鋼を使用しています。専用木鞘付です。付属品：包丁紙箱、木鞘、専用バッグ［商品説明］日立ヤスキハガネ青紙2号を鍛えて作られたシリーズです。かなり忙しい現場に対応する為、耐久性に優れた青紙２号を低温で火造り、本職が求める鋭さ（硬さ）を得る為に鍛え上げました。本霞プラスの研ぎ構造も加えていますので、形状が変わり難く研ぎ易いです。＊「研道」を組み込んでいます。朴水牛を採用し安定感ある作業をサポートします。庖丁を使い慣れた上級者にお薦めしたい庖丁です。

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