＜商品説明＞


●「製菓・洋菓子関連書籍 26冊セット フランス菓子 」




・「暮しの設計 No.124 洋菓子の研究 おいしいケーキを作るコツと洋菓子屋さんガイド」中央公論社/1979年/30×21cm//ソフトカバー
・「暮しの設計 No.162 大人の浪漫が香る 洋菓子の世界」中央公論社/1985年/30×21cm//ソフトカバー
・「暮しの設計 No.168 洋菓子教室 基礎と応用199種 島津睦子 ぜいたくな手づくりのプロをめざす方へ」中央公論社/1986年/30×21cm//ソフトカバー
・「暮しの設計 No.175 帝国ホテル 加藤信のデザート菓子」中央公論社/1987年/30×21cm//ソフトカバー
・「暮しの設計 No.188 桑原清次の洋菓子入門 お菓子作りの基本から豪華なデコレーションケーキまで139品」中央公論社/1989年/30×21cm//ソフトカバー
・「暮しの設計 No.215 わたしのフランス菓子 プチ・ガトー 加藤久美子」中央公論社/1994年/30×21cm//ソフトカバー
・「シェフ・シリーズ No.75 プロの技を手に入れる 洋菓子を飾る 味を大切にするデコレーション」中央公論社/1999年/28×21cm//ソフトカバー
・「フランス、ベルギーショコラを巡る旅 テオブロマ土屋公二が案内する」土屋公二/ネコ・パブリッシング/2005年/29×23cm//ソフトカバー
・「アシェット・デセール 第1巻 春夏」ニチブン/1999年/30×23cm/ハードカバー
・「新ヌーベルバーグの洋菓子」明治乳業/1986年/30×23cm//ソフトカバー
・「ル・コルドン・ブルーの20の素材と41のフランス菓子」ルコルドンブルー日本校/柴田書店/2005年/25×21cm//ソフトカバー
・「チョコレート菓子 製菓技術教本」吉田菊次郎/柴田書店/1985年/26×19cm//ハードカバー
・「洋菓子の工芸技法 洋菓子技術教本」吉田菊次郎/柴田書店/1989年/26×19cm//ハードカバー
・「パティスリー 製菓技術教本」吉田菊次郎/柴田書店/1984年/26×19cm//ハードカバー
・「デザート」真野博/柴田書店/2002年/26×19cm//ハードカバー
・「ホテルのお菓子とデザート BOUTIQUE DESSERT」横田秀夫/柴田書店/2001年/26×19cm//ハードカバー
・「ヨーロッパのデザート」ルネ・デュリー, 川北末一/鎌倉書房/1980年/27×19cm//ハードカバー/函入り
・「レザンファン ギャテのテリーヌ」レザンファン ギャテ/世界文化社/2014年/26×19cm//ソフトカバー
・「プロ調理の基本 洋菓子 完全イラスト」大阪あべの辻製菓専門学校/同朋舎メディアプラン/2010年/26×18cm//ソフトカバー
・「お菓子の基本大図鑑 ガトー・マルシェ」大阪あべの辻製菓専門学校/講談社/2001年/25×19cm//ハードカバー
・「デザートの発想と組み立て」田中真理/誠文堂新光社/2011年/26×18cm//ソフトカバー
・「フランス菓子入門」J・ドラベーヌ/川上のぶ/柴田書店/1977年/26×19cm//ハードカバー
・「今までにないスイーツの発想と組み立て 素材を活かした組み合わせのアイデアとテクニック」吉田菊次郎, 中西昭生/誠文堂新光社/2016年/26×19cm//ソフトカバー
・「標準フランス菓子 付/イギリス菓子・ドイツ菓子」エルネスト・パスケー/白水社/1971年/28×20cm//ハードカバー/函入り
・「和洋中華菓子教本」東京製菓学校/沼田書店/1983年/27×19cm//ハードカバー/函入り
・「ホテルとレストランにおける アントルメ選集」フランソワ・ガッティ/モーリス・カンパニー/1981年/22×16cm//ハードカバー/函入り



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