趣味で日本蜜蜂を数群飼育しています。昨年秋に群馬の里山で採れた貴重な百花蜜です。濃厚な蜜の中にほんのり秋の香りと風味が特徴です。 色の濃い蜂蜜は比較的花粉の量が多く栄養成分である（ビタミン、ミネラル、酵素）が多めに入っている傾向にあります。 「蜂蜜で栄養を摂りたい！」という方は是非色の濃い新鮮な蜂蜜を召し上がることをお勧め致します。 天然蜂蜜は気温が下がると結晶化して固まる性質が有りますが無理やり加熱処理しますとせっかくの天然酵素や栄養成分が破壊されてしまいます。 当方の蜂蜜はいっさい熱処理や加工はしておりません。 現在手持ちの蜂蜜は結晶化しておりませんが、小分け、輸送中の振動、温度変化によって結晶化が進むことがあります。 糖度　　　80%以上 採取日 2021年10月20日 賞味期限　2023年10月20日