直径32ｃｍ 深さ８cm 板厚3mm 重量1800g 飲食店で使われていた本格的な砲金天ぷら鍋です。黄金色に輝く砲金は熱伝導が良く蓄熱量も大きいので温度変化が少なく揚げ物がカラッと揚がります。 砲金や真鍮製の鍋は材料費の高騰のため直近10年ほど受注生産のみになってきており貴重な品です。

【8寸 天ぷら鍋】手打ち真鍮製 | YAGI HOUCHOUTEN

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