雅　MIYABI7000D　牛刀　２０cmです。数年前に購入し、数回使用しました。小さな刃こぼれありますが、研ぎ直せば問題ないです。出番が少ないため断捨離です。定価２４０００円くらいの物です。箱等はありません。本体のみとなりますのでご了承ください。MIYABIシリーズは鉄人ブームを巻き起こした道場六三郎氏と、ツヴィリング J.A. ヘンケルスとの共同開発により生まれました。和の伝統と技術を守りながらも、現代の食事情にマッチした理想のカタチを追い求め、切れ味はもちろん品質・使いやすさ・デザインにまで徹底的にこだわったステンレス製和包丁です。MIYABI.7000Dシリーズは、刃材にCMV60ステンレススチール（コバルト・バナジウム・モリブデン鋼）を中心に、素材の異なるスチールを33層組み合わせ、強さと美しさの象徴であるダマスカスデザインを採用。ステンレスでありながら通常のハガネ包丁と同等の（HRC60以上）素晴らしい切れ味を実現。日本料理の美意識にしっかりと応えるため、機能だけでなくデザイン面にも工夫を凝らし、いにしえの雅やかさを実現した「美しさを極めた」包丁です。

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