Fabio é filho de Claudete Jacobs Stalhschmidt e Cezar Ozorio Stalhschmidt. Batizado em 1976 em Ponta Grossa, PR. Primeira Comunhão em 1988, na Igreja Santa Rita de Cássia, em Ponta Grossa, PR. Casamento em 2001, na Paróquia Nossa Senhora Salete, em Curitiba, PR. É casado desde 30/11/2001 com CARLA MARTINEZ MENINI STAHLSCHMIDT (14/08/1978), com quem tem dois filhos: KLAUS MENINI STAHLSCHMIDT (19/09/2008) e LINO MENINI STAHLSCHMIDT (24/08/2010). Em outubro e novembro de 2021 fez o curso de Instrução de Adultos com o pastor Josiel Marcos Pesck e fez sua profissão de fé em 21/11/2021. Escolaridade: 3o Grau completo. Áreas em que deseja atual na congregação: Ação Social e Ensino Bíblico. (Informações em 19/11/2021)