長年、手元に置き、持ち歩いています。日本のフランス料理にとって、とても貴重な一冊かと思います。画像を参照いただき、是非、また読み活かしていただけたらうれしく思います。------------------------------タイトル：モンシェフ アランシャペルーミヨネーから神戸へー著者：上柿元勝発行所：三洋出版貿易㈱発行日：1984年3月30日 ページ数：182定価：4,800円状態：・カバーに経年による日焼けがあります。・見開き タイトルページに、上柿元勝氏の直筆サインがあります。　そのすぐ下に、小さな薄いシミがあります。　不衛生なものではありません。・他、本自体はとても良い状態です。　書き込みや汚れシミ、開きぐせや折れ跡、ありません。

Club du Tasuki d'Or 003 上柿元シェフ編 2021

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メクル第３３８号 必ずチャンスはある 料理人 上柿元勝さん（６８）＝パティスリーカミーユ＝ ｜ 長崎新聞

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ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド】開業15周年を記念し歴代総料理長とその師である上柿元勝氏が集結／アラン・シャペル氏のエスプリを受け継ぐ師弟4名による特別イベントを開催 | 株式会社ラスイートのプレスリリース

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2019年11月19日 料理講習会│MOMAJ