新品未使用品
絶版 2冊組
魚譜
日本料理盛付精選
日本食用魚介藻 大図鑑
料理:志の島忠
写真:石塚英夫
監修:末廣恭雄他
発行:昭和五十七年一月十五日
定価118,000万円

料理人必携
魚の捌きかたや使用する包丁等々の記載があります。

※詳細は写真にて判断をお願い致します。

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魚譜(①著 : 志の島忠 ; 編 : 岡本信弘ほか ; 写真 : 石塚英夫 ; ②監修 : 末廣恭雄・阿部宗明・鈴木克美・益田一 ; 編 : 岡本信弘ほか) / パージナ / 古本、中古本、古書籍の通販は「日本の古本屋」 / 日本の古本屋

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N3K4-210830 レア［割烹選書 春の献立 志の島忠 婦人画報社］ - 和食

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魚譜 全2巻☆日本料理盛付精撰・日本食用魚介藻大図鑑☆志の島忠 - 和食

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